光波炉和微波炉的区别能体现在运作原理、对人体影响以及用途上。光波炉是用光波和微波进行高效加热的，且其运作时也不会产生辐射，对身体没有伤害，不挑锅具，用途广泛，而微波炉会产生微波辐射，加热食物容器必须是绝缘材料。