在饮屠苏酒时，先从年少的开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的《除日》写道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。