非州猪瘟肉可以吃，不过生吃会引起肠胃不适，熟吃的话对人体健康无影响。因为非洲猪瘟病毒只能在猪或者野猪之间传播，并且猪瘟病毒在高温下难以存活，只要煮肉时温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟，就能够把猪瘟中的病毒杀掉。