小烤箱烤蛋挞的温度为可以设定180度，因为小烤箱的温度不是很均匀，可以选择上下火模式，大约在15分钟至20分钟可以烤好；大烤箱烤蛋挞的温度为可以设定190度，选择上下火加风扇对流模式，只要15分钟左右即可。