牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。此外，牛奶还能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，经常服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡都有良好的作用。不仅如此，冰冻牛奶可使血管收缩，对溃疡出血也能起到止血作用。