南方杨梅成熟时间一般在五月，北方成熟一般在七月。杨梅是一种富含维生素和纤维素的酸性食物，其成熟时间一般在夏季，具体时间根据地理位置及品种的不同有一定的差距。杨梅是一种营养健康的水果，它含有一定的矿物质，还可以补充人体内的微量元素。