肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和各种矿物质，并且其胆固醇含量低，是非常美味的食物。常见的猪肉松是用猪瘦肉制成，猪瘦肉含有较多的钠离子，而加入较多的酱油又让猪肉松含有大量的钠离子，可以参与人体内水分的代谢，维持体内的酸碱平衡。