树叶变黄是因为叶绿素被破坏，只剩下叶黄素。春夏的时候，天气暖和，树木的营养非常充足，就制造出了大量的叶绿素，所以树叶就是绿色的。当天气变冷之后，树木营养不足，叶绿素慢慢减少，花青素与叶黄素增多，树叶就会变成红色或黄色。