方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，这些都是补充人体营养所必需的成分，并且方便面还含有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，其所含的油脂量较高、水分较低，微生物一般难以生长，所以不含过量防腐剂。