宫爆鸡丁做法

1、鸡胸肉切丁加嫩肉粉上浆，就是加鸡蛋加淀粉，然后过油，

2、花生米过油炸至酥脆

3、锅上底油，放入干辣椒、麻椒花椒、姜片炝锅，再下豆瓣酱，放入白糖、醋、大葱、鸡丁、炒开后勾芡加入花生米即可，