1、首先，上来把瘦肉拿出来，用清水洗干净，放在一旁，等沥干，如图所示
2、然后，把瘦肉从中切成两半，再拿竹签将瘦肉戳许多小孔，这样腌制起来更入味，把盐涂抹上去，注意不要太多，少量即可
3、如图，把瘦肉倒在盆里，把叉烧酱、酱油和排骨酱都倒进去
4、这时候，把胡椒粉撒上来，如图
5、如图，把大蒜皮去掉，洗干净，弄碎了放在盆里，再把瘦肉都沾到酱料，弄均匀些啦，再裹上保鲜膜，放在冰箱里腌制半天即可
6、把腌制好的瘦肉拿出来啦，找张锡纸，放上，如图所示一样，把淋出来酱料再弄在瘦肉上
7、这时候，把锡纸包上，收口好，放入烤箱里，200度烤20分钟即可
8、20分钟到了，可以拿出来了，如图，再在上面涂抹一层的蜂蜜水即可
9、最后，把锡纸拿掉，把瘦肉放进烤箱，再烤个5分钟即可
