1、首先将鱼子和豆腐清洗干净。蒜头剥好，切片。
2、在锅中倒入适量的油，然后再放花椒和蒜头。稍等几秒，放入鱼子和豆腐。
3、放入盐，翻炒鱼子和豆腐，直至鱼子变为金黄色时加入料酒、生抽、胡椒。
4、一起翻炒后，加少许水，焖至鱼子熟透即可。