1、将皮蛋剥壳，切成八瓣，然后摆入盘中
2、调汁，将以上生抽，味精鸡精，白糖调和，加入适当的辣椒油再次调和
3、切好航椒红辣椒圈
4、将切好的航椒红辣椒圈放入油锅炸5秒
5、炸好后放入皮蛋中间
6、淋入汁即可
