1、首先，要挑选挂面。在挑选挂面的时候，要注意挂面的外包装是否完整，如果包装有缺损，最好不要购买。因为挂面在出厂的时候，外包装都是完整的，如果包装缺损，很有可能是老鼠或是蟑螂等其他对人体有害的东西所造成的。
3、在挑选挂面的时候，还要注意挂面的颜色，没有使用添加剂的挂面颜色是白中带有淡黄色的，如果挂面的颜色过白，有可能是使用添加剂的，这样的挂面最好不要选用，因为在食用后，有可能会对我们的健康造成危害。
5、在购买挂面的时候，要看清楚挂面的成分，特别要看清楚挂面上面钠元素的含量。因为通常在煮面的过程中会加入盐，而如果挂面中含有的钠元素成分过高，在经常食用后，会影响人体健康。所以，在挑选挂面的时候，最好挑选钠元素含量低的挂面。
