葱油金针菇 拯救食欲的夏日开胃凉拌菜

材料：

金针菇300克、枸杞子适量

调料：

葱花、盐、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖、味精、香油、植物油各适量

做法：

1、 准备所需材料。

2、 金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下。

3、 过凉水后捞出，沥干水分。

4、 锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。

5、 取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、糖、味精调成汁。（醋和生抽比例为2:1）

6、 浇在金针菇上。

7、 再放入葱油。

8、 拌匀后再撒上枸杞子即可。