1、带骨鸭胸两块，清洗干净，去除杂毛
2、将调料入盆中，将鸭肉腌制数小时，可用保鲜膜蒙紧，入冰箱冷藏存放过夜最好，中途有时间可多翻几次身，便于入味，同时用叉子将肉扎几个洞，更加便于入味
3、腌制好的鸭胸肉皮朝上，放在铺好锡纸的烤盘中，腌肉汁不要倒掉
4、入预热好的烤箱中，200度，中层，上下火，25分钟
5、取出后，翻身，将腌肉的汁在表面抹上一层，再入烤箱中，180度，15分钟
6、取出后，翻身，在表皮刷上一层蜂蜜，三入烤箱，180度，8分钟左右
7、待略微晾凉后，剔骨，切片，将腌肉的汁小火煮开，取清澈液汁淋在肉片上，即可食用
