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电饭煲低温慢煮牛排的做法

时间:2024-10-12 19:02:39

1、准备好所有材料~牛排前一晚移至冷藏室低温化冻青酱中我用的是口感更清新的奶油奶酪代替干酪,你可以用自己喜欢的配方来做!

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4、选择保温功能,保温30分钟~这种方法最好使用保温性比较好的电饭煲,这样在短时间内温度变化就不会很大,能保证相对恒温!像我用的这款钛古电饭煲,内胆厚5mm,配合上盖不锈钢密封盖板,保温性能非常棒~

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6、保温时间到,将牛排放入温水中。这时水温约60度,放入牛排后温度会降至约55度,迅速盖上电饭煲循勒桢施盖子,让牛排在温水中浸泡20分钟。

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