1、混合中种所用材料~室温发酵至2-3倍大或者冰箱冷藏发酵一夜，我是放冰箱里冷藏发酵的，这样比较节省时间~
3、揉面25分钟左右加入黄油继续揉面20分钟左右至能拉出薄膜的状态
5、切成块状
7、重复上述步骤，一层面，一层沙拉酱肉松，一层面。全部放好后进行二发。二发要求在湿度80%左右温度37度左右的环境，天冷了，我是放在不插电的烤箱中放一盘热水来进行发酵的。
8、二发至8分满后，放入预热好的烤箱180度35-40分钟。上色后及时加盖锡纸，肉松比较容易烤过头。 烤好后立即取出，震出面包内气体脱模晾凉至掌心温度时密封保存一夜口感会更好~
