如何处理剩饭：蛋炒饭

1、普通鸡蛋三个，其实少放点也是可以的，根据剩饭的量，可能不太够吃，因此多放了点鸡蛋。因为炒米饭一定要用剩饭，效果最好。如果再能添加上一些蔬菜以后营养更加均衡，当然是上上之品哦，因此才有扬州炒饭一说，我相信扬州炒饭所用的米饭肯定也是隔夜的饭。

3、这是电饭锅里的剩米饭。剩了差不多有一半的量

5、把鸡蛋磕入碗中搅成蛋液

7、把鸡蛋搅碎，这样可以跟均匀的与米饭融合

9、接着放入米饭

11、全部炒匀即可