经典老式蛋糕的做法

1、所有的食材准备好

3、将一大锅温水准备好，装鸡蛋液的容器放入温水中（水温不能太高，用手试探下，微温即可，可不要将蛋液烫熟喽）

5、打发的鸡蛋液端离水面，将低粉筛入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌均匀（采用翻拌的手法，鸡蛋液不容易消泡）

7、再次采用翻拌的手法拌匀

9、将蛋糕模具放入预热好的烤箱，180度，中层烤15分钟