1、冬瓜去皮，切片；蒜头去皮，拍碎；葱切成葱花；
2、热锅，先放少许盐，接着倒适量的油，接着放蒜爆香，接着倒入冬瓜翻炒，大火炒4分钟之后加适量的饮用水，然后盖上锅盖5分钟
3、冬瓜熟了之后加适量的盐，放入葱花，拌均匀后即可出锅