川菜魔芋烧鸭的做法

1、仔水鸭洗净去内脏后宰成小块，入沸水中，加入谁枥珏宙盐料酒姜葱汆制3分钟后捞出，放到冷水中漂凉后捞出沥干水分备用。魔芋切成小条状。