驼肉饺子的做法

1、买新鲜的骆驼肉，一定要新鲜的，不要冷冻的，如果是冷冻的一定要自然解冻，不要强制解冻。

3、买新鲜的韭菜，去掉老叶、黄叶。清洗干净，一定不要有沙子残留，这样会严重影响口感。洗净后切成半厘米长的碎末备用。

5、和面，和好以后醒15-30分钟，然后分成一小块一小块的，然后用擀面杖擀成饺子皮，技术好的可以擀薄一点。

7、包好以后就是煮饺子了，沸腾之后加点凉水，如此反复3-4次即可，捞出来弄上饺子醋，一人能够吃一大盘。