1、一、密封冷藏法跟之前我们说过的淡奶油保存方法类似,要点有二,一是避免接触杂菌注意消毒,二是注意密封避免接触空气。
3、三、芝士成品冷冻法多余的奶油奶酪,做成自己最爱吃的重乳酪蛋糕,密封冷冻保存,2~3个月都没有问题,口感变化也不会太大。