千层酥皮葡式蛋挞的做法

1、低筋面粉、水、盐和20克黄油混合

3、混合成面团，包上保鲜膜放如冰箱冷藏半小时

5、前后都向中间折，包裹住黄油

7、两边像中间对折，折好后一共4层，放入冰箱冷藏10分钟。冷藏好后再拿出来擀薄，对折，如此反复，折4-5次

9、切成圆形小剂子

11、蛋挞皮要高于模具一点，全部做好后，继续放冰箱冷藏半小时

13、过筛成为细腻的蛋挞液

15、烤箱预热，上火210度，下火180度，烤15-20分钟即可