阴黄豆酱的做法

1、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净

3、煮熟豆子，要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。

5、撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉，就可以了，不用多。

7、用棉布上下包裹起来，豆子不要暴露在外面，用夹子一圈夹紧，放在阴暗有点潮湿的地方，底部架空。

9、摸上去降温了就是好了，夏季3-5天左右，根据季节时间会有不同

11、放入无油无生水的容器，加入冷的盐开水，盐的用量比炒菜的要多一些