家庭自制冰淇淋的做法

1、鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。

3、淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会）

5、将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。

6、然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，要慢慢拌匀。

8、将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。ps：可以加上自己喜欢吃的酱 我加的巧克力酱