美味红烧肉的做法，肥而不腻

1、五花肉切自己喜欢大小的块，大碗中，加水，倒入适量料酒腌十五分钟。

3、干锅，不放油，放入软肥的肉块煸炒至微微变色。

5、倒入所有肉块翻炒均匀。

7、翻炒一分钟后加入水，水要没过肉块。

9、加红烧酱油或老抽，煮开后，转小火，闷约半小时至汤汁明显变少。

11、大火收汁，装盘，趁热食用。老婆说吃着还不错，总算满足了下老婆的胃口。