紫米奶酪软欧包的做法

1、中种面团材料揉匀，冰箱过夜冷藏发酵；

3、将揉好的面团分成9份，揉成圆形的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟；

5、奶油奶酪和白砂糖混合均匀备用；

7、这次做的是三角形，也可以做成圆形；温度38度，湿度75%发酵60-90分钟，具体时间根据面团状态，发酵至2倍大，撒上粉，按喜好割纹路，注意别割太深