手工甜酒酿的做法

1、提前一天泡米，水高于米2厘米

3、把米水沥干。用干净的勺子把米放入蒸格，大火蒸35分钟！妨澈记豳蒸好把它放在一个器具里趁热打散饭团，让它冷却到常温，加入冷开水400毫升增加酒水量，也可以不加，做好后甜酒水少点。然后再放安琪甜酒曲拌匀！

5、封好保鲜膜，放到温暖的地方，温度不高于30度，不低于23度，在26度左右的温度发酵最好，大约48-60小时发酵完成！

7、太甜了，打开保鲜膜已经吃了一大碗