1、首先，我们将大西红柿洗净，切块备用，如果喜欢西红柿的朋友，可以再加个西红柿。
3、以上两样准备好后，我们就可以准备在锅内倒入适量食用油，开灶热锅。待食用油面出小泡时，我们先把鸡蛋液轻轻倒入锅内。
5、接下去，我们再倒入少量食用油然后要开始炒西红垛忮朕袱柿了。因为刚炒完鸡蛋，锅还是热的，倒入食用油后五六秒后我们就可以把西红柿慢慢倒入锅内了（如果喜欢吃熟西红柿的朋友可让锚翦迩撸西红柿单独翻炒几分钟，西红柿块变软即可）。
7、差不多翻炒一两分钟，汤汁沸腾时候，我们加入少量鸡精提鲜，再加入少量白糖，中和西红柿的酸度，再翻宅烀佑狻炒搅拌均匀就可以出锅装入盘子了。赶紧去试一下吧。
8、总结：1、首先，我们将大西红柿洗净，切块备用，如果喜欢西红柿的朋友，可以再加个西红柿。2、然后我们把鸡蛋敲到饭碗里，用筷子打散，直到筷子提起鸡蛋液时蛋液没有粘稠感即可。3、以上两样准备好后，我们就可以准备在锅内倒入适量食用油，开灶热锅。待食用油面出小泡时，我们先把鸡蛋液轻轻倒入锅内。4、用锅铲轻轻翻炒鸡蛋，加入少量食盐，看着鸡蛋成小块有Q弹感的时候，我们关火出锅先放在盘子里备用。5、接下去，我们再倒入少量食用油然后要开始炒西红柿了。因为刚炒完鸡蛋，锅还是热的，倒入食用油后五六秒后我们就可以把西红柿慢慢倒入锅内了（如果喜欢吃熟西红柿的朋友可让西红柿单独翻炒几分钟，西红柿块变软即可）。6、因为西红柿自身带有水分，如果喜欢喝汤汁的朋友可以适量再加入小半碗清水。然后我们将鸡蛋倒回锅内，一起翻炒。7、差不多翻炒一两分钟，汤汁沸腾时候，我们加入少量鸡精提鲜，再加入少量白糖，中和西红柿的酸度，再翻炒搅拌均匀就可以出锅装入盘子了。赶紧去试一下吧。