1、猪心拍两下，对半切开。
2、然后冷水下锅。
3、加入葱、姜、香叶、八角、花椒、料酒煮半个小时。
4、捞出后撕成小条。
5、加入适量盐、鸡精、白糖。
6、加适量生抽、醋、香油。
7、加入适量麻油。
8、加适量辣椒油。
9、加适量蒜末。
10、加适量葱花、香菜、小米椒，然后拌匀。
11、这样手撕猪心就做好了。
1、猪心拍两下，对半切开。
2、然后冷水下锅。
3、加入葱、姜、香叶、八角、花椒、料酒煮半个小时。
4、捞出后撕成小条。
5、加入适量盐、鸡精、白糖。
6、加适量生抽、醋、香油。
7、加入适量麻油。
8、加适量辣椒油。
9、加适量蒜末。
10、加适量葱花、香菜、小米椒，然后拌匀。
11、这样手撕猪心就做好了。