详细教你做杂粮面韭黄肉馅儿水饺

1、碗里打一颗鸡蛋，放入约1克盐，加入小半碗凉水，搅匀，这个水是用来和面的，杂粮面比较脆，加个鸡蛋增加一些劲道口感。

3、缓慢倒入鸡蛋水，边倒边朝一个方向搅动，然后和成一块面，盖上盖子醒着。

5、猪肉，生姜一起剁碎

7、放两小勺香油，一些花生油，约5克耗油，搅匀，这样油脂包住韭黄就不容易出水了

9、加入白胡椒约2克，盐8克，生抽2-3勺，老抽1勺，料酒约5克，搅匀，馅料就好了

11、搓成圆柱形长条

13、擀皮

15、出锅了