饕餮の蕨菜烧鸡的做法

1、鸡腿肉不要太肥，还是瘦点有嚼劲儿！ 干蕨菜泡两个小时，洗净 其余的胡萝卜等配料洗净待用。

3、鸡洗一遍后，剁成块儿，用开水去血水，再用冷水冲一分钟。洗净。

5、加入料酒，盛起；将姜蒜红椒爆香；鸡块倒入和香料一同翻炒。

7、依次加入醋，老抽，糖少许，大火继续翻炒。

9、揭开锅盖后，加葱苗，再依次加入适量盐和鸡精调味。

11、美味的蕨菜烧鸡就成功啦。