蚂蚁上树怎么做

1、红薯粉丝剪成段，用温水浸泡20分钟泡软备用。

2、泡软后的粉丝沥干水分。葱切成末，姜切片。

3、锅内倒入少许油，烧热后倒入葱末姜片爆香，加1勺豆瓣酱翻炒均匀后下猪肉糜(肉末拘七呷憎)炒散。倒1勺料酒、1勺酱油、糖、盐调味炒均匀，加入小碗冷水，煮沸。

4、汤煮沸后倒入沥干水分的红薯粉，入锅一起翻炒几下后，小火焖煮5分钟。

5、大火翻炒收汁出锅。装盘后可以撒少许葱花和白芝麻，美味诱人！