香烹茄子的做法

1、将茄子去皮，洗净，青椒淘洗干净。

3、锅里倒油，加热，放入大蒜、姜提香。

5、倒入茄子翻炒，要不停的翻炒，以免炒糊。

7、七八分钟后即可出锅。