如何做卤水鸡爪

1、准备材料

3、把鸡爪放入冷水锅内，加入葱段、姜片各10克，绍兴老酒15克大火烧开，捞出洗净、沥干水分

5、小火炸至色泽金黄，捞出控油

7、小火卤至鸡爪熟透捞起

9、出锅浇在鸡爪上，撒葱花3克点缀