家庭麻酱拌菠菜

1、首先准备一把菠菜，将菠菜摘去根蒂后，仔细清洗干净，这个时候的菠菜特别新鲜，没有干叶子，将其处理干净后，控干其中的水分，然后在锅中添上水；

3、接下来准备料汁，大蒜2瓣，剥皮后切成蒜末，生姜少许洗净后同样切成末，小米辣2个，摘去根蒂后清洗干净，切成圈，切好的蒜末、姜末和小米辣一同放入一个小碗中；

5、双手挤干菠菜中的水分，然后将其稍微剁一下，放入碗中，放入芝麻酱，然后再浇上调味料，充分搅拌均匀后，尝下咸淡，再根据实际情况加盐调味。