如何腌制黄瓜

1、黄瓜清洗干净，切成长条

2、加入50克的食盐拌匀

3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用

4、香料备用

5、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用

6、把腌出的黄瓜汁滤出去掉

7、炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下

8、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内

9、然后把放晾的酱汁加入

10、用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可