1、准备配料，切几片新鲜的s柠檬牌，葱姜切成细丝状；PS：如果没有柠檬就加多一点姜片或姜丝；
2、将新鲜的带鱼内脏清理干净，然后用厨房纸吸干水份，切成小段；PS：带鱼不用刮掉鱼鳞哈~
3、挤几滴柠檬汁在带鱼身上，然后将柠檬片铺在带鱼段上，腌制小会；PS：柠檬不要挤多，每段挤一两滴，或者直接用柠檬片或姜片祛腥~
4、用油刷在带鱼段上刷一层薄薄的食用油；PS：刷点香蒸起来会更香一些，也可省略~
5、在鱼盘底部首先铺几片厚姜片，然后将带鱼段放在姜片上，祛腥效果更好~
6、将适量的细姜丝和葱段丝铺在带鱼上~
7、中火烧开水后，将带鱼倒入蒸锅，蒸约8分钟左右；PS：水开了然后入蒸锅，带鱼比较易熟，不要蒸太久，影响口感，蒸到用筷子一戳，肉就能取出即可~
8、将蒸好的带鱼取出，倒掉蒸鱼水；PS：通常蒸鱼水会比较腥，如果怕腥就倒掉，但有些人不嫌腥，反而觉的鲜，那就保留，看我们各自喜好~
9、将蒸好的葱姜挑走，即祛腥，又方便我们夹鱼食用；
10、1岁以内的宝宝可以直接取鱼肉开吃了，1岁以上如果比较挑嘴的宝宝，可洒一小勺低内酱油或蒸鼓鱼提鲜入味；
11、鲜美细腻的清蒸带鱼出炉了，准备开吃吧！
