如何制作虾仁豌豆酱

1、锅中放入适量水，将新鲜带皮豌豆洗净后放入锅中；将豌豆煮熟后捞出；

2、新鲜海虾去头、去壳、去虾线，然后切成小段；

3、将煮熟的豌豆去皮，剥出豌豆粒，黄豆酱放入碗中，葱、姜和大蒜切成图中的样子；

4、炒锅中放入适量调和油，油热后将虾仁段放入锅中；翻炒一会至虾仁变色出香味；

5、将葱、姜和大蒜放入锅中；煸炒出香味；

6、然后将豌豆粒放入锅中；翻炒几下；