如何用电饭锅做蛋糕

1、在无水无油的碗中打入4个鸡蛋，三十五克白糖，打蛋器也要无水无油，开高速打发。四分钟时，蛋液开始变得细腻，六分钟的时候蛋液变白，体积也是以前的三倍大就可以了。

2、放几粒柠檬汁或者白醋去腥，再放入一百八十克低筋面粉，也就蛋糕粉。打蛋器开高速把面糊打匀即可，大概三十秒，时间长了会消泡哦。

3、内胆刷一层油，防止糊锅，也方便脱模。把面糊倒进去，端起锅摔几下，把大气泡摔出来，做出来蛋糕比较细腻，按蛋糕键跳闸以后再焖二十分钟，防止回缩。