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红豆芋圆的做法

时间:2024-12-03 00:20:44

1、准备食材。

红豆芋圆的做法

2、把紫薯红薯洗净去皮切成小丁。分别装盘中。

红豆芋圆的做法

3、上锅蒸,水开蒸25分钟,闷一会。

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4、红豆提前浸泡。

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5、全部蒸好了。

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6、装保鲜袋。

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7、用擀面杖擀压,尽量擀细一点。

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8、擀好倒出来。加加糖。红薯稍微甜一点,糖少加一点,紫薯没那么甜,可以多加一点。根据自己口味来。

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9、木薯粉,根据自己喜好来,喜欢Q的,多加一些,比例大概1:2红薯:木薯粉。这样很Q。粉要一点一点加,慢慢揉搓,适量加些温水,揉成团即可。

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10、两个揉成团,我是紫薯的粉加的少一些,红薯的粉多一些,尝下口感,个人喜欢红薯的,比较Q。

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11、红豆放高压锅煮,很快可以煮烂。

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12、搓成条,大概和手指粗细就可以,切成小丁。

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13、红豆煮好了。

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14、水开下锅煮芋圆,飘起来再煮一会,就可以了!

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15、红豆铺底,芋圆在上,两大碗,解解馋。倒一杯酸奶进来,好吃到爆!

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