杠以后，在最后面抓一张是饼子，叫过蛋。
吉林麻将中杠，又称蛋，不随庄走，即有蛋没胡或黄庄都要结算。明杠2倍底注，暗杠5倍底注，大杠（大蛋）1条、1筒蛋5倍底注，暗大蛋10倍底注。可以攒旋风蛋，有两种旋风蛋：东西南北和中发白，过蛋时其他玩家可以胡或者碰。
基本胡牌
1、必须三色全，即手牌中必须条，饼，万三门花色都要有；或者是清一色（可带字牌）。
2、不能缺幺，也就是1，9，风字牌，中发白，有任意一张即可。
3、最少有平胡，平胡即三张相同牌，或一对风（中发白也可），明暗都可以。
4、胡牌可以开门（吃、叉或明杠牌），暗杠不算开门，也可以闭门；。
5、有吃牌或顺子就不能看飘胡。
6、一盘只能有一位胡牌者。如有一人点炮两家以上胡牌，从点炮者按逆时针方向，顺序在前者胡（截胡）。