家常秘制肘子

1、花生米打碎。

3、开水烧开焯水，这里主要是去掉肉上的血迹。

5、将炖好的肘子捞出来沥干。

7、用一大勺刚刚高压锅里面的高汤烧汁。

9、撒上花生米装盘。