如何做好冷水鱼

1、准备好作料：小米椒，青辣椒，蒜苗，八角，新姜，芹菜；草鱼切片；水豆腐切片。

3、趁水凉时立即加入鱼片。水面基本与鱼平齐或略没过鱼。

5、调味料：盐、酱油。

7、加芹菜做锅。