1、大虾开背,去除虾线。用刀背拍散虾肉
2、容器中放入蒜末和小米辣,加入白糖,盐,生抽。搅拌均匀
3、盘中铺上金针菇,放上大虾。虾背上放刚刚调好的蒜蓉酱,水开上锅蒸十分钟。放上葱丝,淋上蒸鱼豉油。泼热油即可