怎样做红烧肉(肥而不腻，香甜软烂，好吃还简单)

1、先把五花肉切成小块

3、锅里倒油油热了以后放八角，花椒，茴香辣椒炒香，再放上葱姜蒜炒香

5、炒至表皮变色就可以了

7、炒好后把煎好的肉倒上炒匀

9、添加适量热水，水的量能没过肉就行，水一定要用热水，大火烧开转成小火慢炖1个小时

11、汤汁炖到黏稠以后后再开大火收汁

13、出锅装盘