香椿芽炒鸡蛋怎么做

1、香椿芽适量洗净，锅中入清水烧开，加少许盐融化后将香椿芽入锅中焯烫一分钟左右，捞出过凉，

2、挤干水分，切成碎沫，加适量盐拌匀腌制10分钟左右。