手擀面怎么做好吃

1、在加水之前，我们在面粉中加入适量盐和一个鸡蛋，这样做的目的是让面更加有筋性，口感好。

3、我们将饧好的面揉透了，直至揉光滑为止，再用擀面杖擀薄。

5、继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右。如果擀面条过程中出现粘擀面杖，就可以适量撒些干面粉。

7、一层一层的折叠起来

9、用手将切好的面条抖开，防止粘在一块了。

11、锅中坐水烧开

13、捞出装入碗内即可